16,00 €

Ravioles ricotta épinards

Ravioles ricotta épinards, parmesan, tomates confites du « Mil’pat », jus de poulette.

16,00 €

Chèvre de « Rochin » de l’Alpage poêlé

Chèvre de « Rochin » de l’Alpage poêlé sur salade marinière de légumes et son soufflé.

16,00 €

Dorade

Dorade, caviar d’aubergine et jus de dashi.

16,00 €

Foie gras poêlé

Foie gras poêlé, déclinaison de carottes confites, sauce au verjus.

€ 19,00

Autruche en carbonnade à la Philomène Florale

Autruche en carbonnade à la Philomène Florale et son écrasé de pommes de terre.

€ 23,00

Filet mignon de veau

Filet mignon de veau, gnocchi du « Mil’pat » légumes du moment.

€ 19,00

Lingue Franche en croûte de chorizo

Lingue franche en croûte de chorizo, tombé d’épinards et purée riche, beurre blanc.

24,00€

Cuisse de canard confit

Cuisse de canard confit IGP du Sud-Ouest, mélange de gros haricots, tubercules rissolés.

€ 9,00

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence

€ 7,00

Mille-feuilles fruit de la passion

Mille-feuilles fruit de la passion accompagné d’un sorbet au gin tonic.

€ 7,00

Tiramisu au citron

Tiramisu au citron.

€ 7,00

Tartelette chocolat noir

Tartelette chocolat noir, marmelade d’orange et chantilly à la fleur d’oranger

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg

    € 3,00
  • La Lanterne (en accord avec les langoustines)

    € 5,30
  • La Vanderghinste (en accord avec les aiguilletes de canard)

    € 3,80
  • La Saint Monon au Miel (en accord avec la Tatin de Chicon)

    € 4,70
  • La Dikkenek (en accord avec le Filet de Grondin)

    € 5,00
  • La Mochenaire Black (en accord avec le Boeuf Normand)

    € prix du marché
  • La Barbar Blonde (en accord avec la Canette)

    € 4,70
  • La Philomène Florale (en accord avec Le Skrei)

    € 4,80
  • La Oud Beersel Bersalis Triple ( en accord avec le Coucou de Malines )

    € 5,00
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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