16,00 €

Ma raviole de grosse crevette

Ma Raviole de grosse crevette tigrée Label Rouge, sauce préférée aux herbes.

19,00 €

Tartare de boeuf

Tartare de bœuf Holstein, jus iodé, coques, roquette, rave et cébette.

16,00 €

Oeuf parfait 65°

Œuf parfait 65°, crevettes grises, mousseux de pomme de terre, salicornes et cheveux d’ange, œuf de Kaplan.

16,00 €

Pasta al verde e mascarpone

Pasta al verde e mascarpone, Parmiggiono reggiane et tomates cerise confites.

€28,00

Les Ris de veau fumés

Ris de veau de cœur rôti, fumage minute, trompettes de la mort, pommes de terre et jus brun.

€ 20,00

Le canard sauvage

Canard sauvage et foie gras d’oie en croûte de Bintje, jus brun à la myrtille et fruits sauvages.

€ 20,00

Le Suprême de poulet

Suprême de poulet jaune cuit basse t°, panais en deux textures, petit pois, radis et jus brun.

20,00€

Le Pluma de cochon

Pluma de cochon, moutarde, pomme dauphine à la pâte à choux, trio de légumes anciens.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

Notre planche de fromages

€ 7,00
Le Pain perdu du Binôme

Le Pain perdu du Binôme

Pain perdu du Binôme, pommes caramélisées et la glace vanille.

€ 7,00

Tartelette chocolat banane.

Tartelette chocolat banane.

€ 7,00

Salade de fruits

Salade de fruits à la Marocaine : oranges, figues et dattes.

€ 23,00

L'Omble chevalier

Omble chevalier, tatin arlésienne et tagliatelles de carottes.

€7,00

Le Sorbet et son alcool du Moment

Sorbet mirabelle et son alcool.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Carlsberg 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Ichtegem’s grand cru 33cl

    € 5,60
  • Lupulus Blanche 33cl

    € 4,70
  • Blanche de Bruxelles 33cl

    € 3,80
  • Floreffe Triple 33cl

    € 4,70
  • Abbaye d’Aulne Brune 33cl

    € 4,50
  • La Myrtille d’Amélie 33cl

    € 6,00
  • Swaf Triple 33cl

    € 5,30
  • Barbar Blonde au miel 33cl

    € 4,70
  • La diablesse 33cl

    € 5,40
  • Un Wine-Pairing est également disponible

Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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