16,00 €

Oeuf parfait

Oeufparfait mousseux aux asperges et son toast.

18,00 €

Asperges à la flamande

Asperges à la flamande et son jambon speck

16,00 €

Wrap végétarien

Wrap végétarien, courgette, fromage blanc aux pignons de pin et tartarine de mini ratatouille.

16,00 €

Encornet farci

Encornet farci au risotto aux morilles

€ 19,00

Aile de raie

Aile de raie, asperges blanches, beurre blanc aux câpres.

€ 19,00

Onglet de boeuf

Onglet de boeuf, pôlée de primeur, pomme de terre Anna

€ 23,00

Carré de veau

Carré de veau cuit basse températue, pot-au-feu d'asperges.

19,00€

Volaille farcie au chaource

Volaille farcie au chaource, patate douce et purée de panais.

€ 9,00

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Ananas frit en feuille de brick

Ananas frite en feuille de brick, crème de coco, fine gelée au rhum et sa glace.

€ 7,00

Bombe papaye, coeur coulant au kiwi

Bombe papaye, coeur coulant au kiwi, biscuit sablé et meringue au citron vert.

€ 7,00

Ganache chocolat noir myrtille

Ganache chocolat noir myrtille, biscuit noisette et ses chouchous, sorbet cassis.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg

    € 3,00
  • XX Bitter (en accord avec les Asperges à la flamande)

    € 4,20
  • Philomène Florale (en accord avec l'oeuf parfait)

    € 4,80
  • Boon Oude Gueuze (en accord avec le wrap végétarien)

    € 3,80
  • Saison Cazeau (en accord avec l'encornet farci)

    € 5,00
  • Watou's Blanche (en accord avec l'aile de raie)

    € 3,80
  • Floreffe Prima Melior (en accord avec l'onglet de Boeuf)

    € 4,70
  • Hommelbier (en accord avec Le Carré de veau)

    € 3,80
  • Esprit Triple ( en accord avec la volaille farcie au chaource)

    € 4,50
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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