16,00 €

Les Sot l'y laisse

Sot l’y laisse en tempura, espuma de champignons, champignons sauvages.

16,00 €

La Tomate Crevette

Tomate crevettes revisitée, eau de tomate, salicornes et tomates confites.

16,00 €

Le Chèvre croustillant

Chèvre en croustillant de Kadaif, salade et marinière de légumes.

19,00 €

La Ventrèche de thon

Ventrêche de thon albacore, espuma guacamole, tuile de pain, salade de tomates, olives, œufs durs et anchois.

€20,00

Le Contrefilet de boeuf

Contrefilet de bœuf belge, légumes de saisons et purée riche.

€ 20,00

Le Suprême de perdreau

Suprême de perdreaux et foie gras en estouffade de choux lardé et son stoemp.

€ 20,00

Le Filet de Lotte

Filet de lotte, céleri confit au beurre et blinis de pommes de terre.

28,00€

Le Filet mignon de biche

Filet mignon de biche, poêlée St Sylvestre, ravioles au céleri rave.

€ 9,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Le Sorbet Pruneau - Armagnac

Sorbet Pruneau – armagnac et sa pipette d’Armagnac.

€ 7,00

Le Beignet de pomme

Beignet de pomme, ganache chocolat noir et sa glace.

€ 7,00

Le Fresh Citron

Fresh citron, mousse mascarpone, crumble praliné chocolat blanc et crème citron vert – basilic.

€ 28,00

Le Ris de veau

Ris de veau de cœur rôti, champignons sauvages et grenailles.

€7,00

La Charlotte marron - Framboise

Charlotte Marron – framboise.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Valduc Fée Steve 33cl (en accord avec les ravioles de biche)

    € 5,00
  • Lupulus Organic 33cl (en accord avec la tatin d'endives)

    € 5,00
  • Fumette 33cl (en accord avec le Toast aux chmpignons)

    € 5,00
  • Rodenbach Grand Cru 33cl (en accord avec la Salade de crevettes)

    € 5,20
  • Gouden Carolus Ambrio 33cl (en accord avec le Moelleux de porc)

    € 5,00
  • Ducassis Bio 33cl (en accord avec le Canard sauvage)

    € 4,50
  • Lindemans Gueuze Lambic 25cl (en accord avec la Tête de veau)

    € 3,80
  • Sunny Baia 33cl ( en accord avec le filet de saumon)

    € 5,50
  • Super 8 Saison 33cl ( en accord avec les ris de veau)

    € 4,40
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

galerie-1
galerie-2
galerie-3
galerie-4
galerie-5
galerie-6
galerie-7
galerie-8
galerie-9