16,00 €

La Roussette

Roussette, salicorne, wakamé et jus brun corsé.

16,00 €

L'Aiguillette de poulet

Aiguillette de poulet de panure de panko, mousseline de petits pois, salade fraîcheur et sa tartare.

16,00 €

Boulette de sarrasin

Boulette de sarrasin et lentilles, légumes façon tajine au miel et épices douces.

16,00 €

Le Nem de scampis

Nem de scampis, julienne de légumes, menthe et gingembre, jus de crustacés à la citronelle.

€ 19,00

Le Gigot d'agneau farci

Gigot d’agneau de Castille & Léon farci aux abricots et romarin, pommes de terre Anna et bouquet de légumes croquants.

€ 27,00

Les Ris de veau

Ris de veau de cœur, asperges en pot-au-feu, chips de pommes de terre, jus brun corsé.

€ 19,00

L'aile de raie

Tronçon d’aile de raie, asperges poêlées, purée riche et jus aux câpres.

19,00€

Le Boeuf belge

Contrefilet de bœuf belge, tatin arlésienne, salicorne et jus brun.

€ 9,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Le Mille-feuille chocolat

Mille-feuille de mousse chocolat blanc et chocolat noir

€ 7,00

L'ananas en nem

Nem d’ananas, gelée au rhum et mousseux coco.

€ 7,00

La petite Charlotte

Charlotte à la grenade.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Oud Beersel Bersalis Triple 33cl (en accord avec la Roussette)

    € 5,20
  • Ardenne Triple 33cl (en accord avec l'Aiguillette de poulet)

    € 6,20
  • Bière des Ours 33cl (en accord avec la boulette de sarrasin)

    € 4,50
  • Torpah 30 33cl (en accord avec le nem de scampis)

    € 5,20
  • Saison de Dottignies 33cl (en accord avec le Gigot d'agneau)

    € 4,50
  • Achel Brune 33cl (en accord avec le Ris de veau)

    € 5,80
  • Super Fresca 33cl (en accord avec l'aile de raie)

    € 5,50
  • Hof Ten Dormaal Barbera 33cl ( en accord avec le Boeuf belge)

    € 6,20
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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