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Les bières

La Taupe Estivale - 33cl ; 4,5% ; EBC : 6 ; IBU : 16
Bière blanche suggérée pour le gravlax de saumon. (Brasserie La Trap’ Taupe ; Havelange, Prov. De Namur ; Be) 


Sansonette 
Bière blonde suggérée pour le veau et tomates en granité. (Brasserie Hepta, Haltinne, Prov. De Namur)

Jambe en l’air - 4,8% ; 33cl ; IBU : N/A ; EBV : N/A 
Bière blonde Ale suggérée pour les Filets de solette.
Robe paille brillante et légèrement voilée, fins flocons de levure, très belle mousse tenace, belle carbonatation. Nez citronné, fleuri, léger et agréable. Attaque bien amère, agrumes, sécheresse, on a une pale ale facile à boire, désaltérante, avec des arômes agréables. (Brasserie de L'Echasse, Namur; Prov. De Namur, Be)

La Bière Tombale - 9,5% ; 33cl ; IBU : N/A bière 
blonde-rousse de haute fermentation. ... Avec ses notes citronnées en fin de bouche, la « Bière Tombale » reste fraîche et facile à boire malgré ses 9,5° d'alcool. (Brasserie Grain d’Orge, Hombourg ; Liège, Be)

Barbar Blonde 8% - 33cl ; IBU : 20; EBC: N/A 
Blonde au miel suggérée pour le Baby top de boeuf Angus. Bière de haute fermentation, de couleur blonde sombre et à l'aspect trouble. Elle a un goût rond et doux et fait ressortir un joli arôme de miel et de houblon. Elle n'est pas pasteurisée. (Brasserie Lefebvre, Quenast; Prov. Du Hainaut, Be)

Gueuze lambic de Troch - 5,5% ; 25cl ; IBU : N/A 
Lambic suggéré pour les moules sauce vierge. Bière orange à ambrée avec une fine mousse blanche. Arôme de levure, de bois, de houblons et de caramel. Saveurs de bois, d’agrumes, de raisins, de fruits et de levures. (Brasserie de troch, Ternat ; Vlaams-Brabant, Be) Legend Harmony

Blanche de Namur - 4,5% ; 25cl ; IBU : N/A 
Bière blanche suggérée pour Le filet de solette et sa sauce à la bière blanche. Bière blonde légèrement trouble, aux arômes délicatement épicés. Rafraichissante et acidulée en bouche. (Brasserie du Bocq, Purnode ; Prov. De Namur ; Be)

Restaurant le Binôme à Jambes (Namur) | VAT BE 0654777021 | ✉ info@lebinome.be | ☎ +32 81 75 01 52
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